Ce palmarès est une indication du plaisir que les participants ont retiré des dégustations offertes à l’Académie, ces dernières années. Il est basé sur un seul critère : le nombre de vins ayant été « beaucoup aimés » par les participants. À chaque événement, un vote à main levée est demandé pour chaque vin. Aucune directive n’est fournie; chaque dégustateur est libre de voter selon ses propres critères.
Il s’agit donc simplement d’une évaluation de la satisfaction éprouvée par les participants et non de la qualité ou de la rareté des vins présentés.
Voici les vingt dégustations où le plus grand nombre de vins a été très apprécié par le plus de participants.