2015 - 2016 À cette époque l'Académie ne répertoriait que les "Grandes Dégustations". 30 septembre 2015 – 10 ans après : le millésime 2005 25 novembre 2015 – Les découvertes de Véronique Rivest 27 janvier 2016 – Classe de maître d’Alex 24 février 2016 – Piémont vs Toscane (organisée par Louis Grignon) 30 mars 2016 – Les « bordeaux » de la vallée de Napa 27 avril 2016 – Des rieslings du monde (Philippe Müller) 25 mai 2016 – Les bourgognes blancs (organisée par Philippe Richer)