Académie du vin

À VENIR



La Californie
Club du mercredi
Organisateur : Denis Desjardins
Quote-part : 70 $
Nombre de places disponibles : 16

Pour le plaisir de la dégustation, tout simplement, Denis vous propose un survol des deux cépages emblématiques de la Californie: Le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. De Napa à Central Coast, cinq blancs, cinq rouges. De belles surprises vous attendent.



Viva España
Club du mercredi
Organisateur : Louis Grignon
Quote-part : 70 $
Nombre de places disponibles : 16

Après nous avoir fait faire un tour de France et un giro d'Italia, Louis nous emmène maintenant en Espagne.

Parions qu'il nous servira encore des très beaux flacons de sa cave vieillis à point et que les meilleures régions productrices d'Espagne seront à l'honneur.
¡Hasta Pronto!


Les bordeaux 1995 - 25 ans après
Grande dégustation
Organisateur : Philippe Desrosiers
Quote-part : 80 $
Nombre de places disponibles : 16

L’époque des vins parkerisés bat son plein surtout en rive droite. Comment les vins d’une année jugée exceptionnelle en rive droite et très grande en rive gauche ont-ils vieillis. Un survol s’impose. Nous dégusterons:
St-Emilion: château Magdeleine (1er cru) et Clos de l’Oratoire
Pomerol: château Gazin
Graves: château Haut-Bailly
Margaux: château Giscours et Ferrière
Saint-Julien: château Lagrange et Léoville Poyferré
Pauillac: château Batailley
Saint-Estèphe: château Calon-Ségur


Le nebbiolo piémontais
Club du mercredi
Organisateurs : Stéphan Gagné et Richard Archambault
Quote-part : 70 $
Nombre de places disponibles : 16

Le nebbiolo est le cépage emblématique de la région du Piémont dont les prestigieuses appellations Barolo et Barbaresco ont contribué à son succès planétaire.  Cette dégustation explorera les différentes appellations à base de ce cépage mythique incluant l’appellation Langhe qui permet aussi l’assemblage à base d’autres cépages indigènes et même internationaux.  Saurez-vous identifier les différentes appellations ? Les cuvées 100 % nebbiolo des vins d’assemblage?  Un beau défi en perspective!



Bulles, Blancs, Rouges
Club du mercredi
Organisateur : Richard Milot
Quote-part : 70 $
Nombre de places disponibles : 16

Richard récidive sur son thème éprouvé, cette fois, pour nous faire déguster quelques perles de l'agence IVSP (importation Vins Sélects Privée). Rien de la SAQ, rien de la LCBO, que de l'importation privée pour le plaisir de nos papilles et pour regarnir les tablettes de notre cave malmenée pendant le Grand Confinement. Faudra quand même bosser un peu... on avancera en semi-aveugle et, pour ceux qui auront bien travaillé, il y aura un dessert (liquide bien sûr).



10 ans après : le millésime 2010
Grande dégustation
Organisateur : Alain Brault
Quote-part : 90 $
Nombre de places disponibles : 16

Millésime assez variable en France, 2010 est coté extraordinaire à Bordeaux, en Côte de Nuits et en Côtes du Rhône et très bon en Alsace (entre autres). En dégustation pour le 10 ans après de cette année, dix vins de ce millésime : cinq vins français, trois vins italiens et deux sud-africains, qui seront dégustés en semi-aveugle. En voici donc la liste.

De France, un vin blanc alsacien et quatre vins rouges, deux bordeaux, un rhône méridional et un bourgogne :
— le Rieling Alsace Cuvée Frédéric-Émile 2010 du Domaine Trimbach,
— le Pessac-Léognan Domaine de Chevalier 2010, Cru Classé de Graves,
— le Château Talbot 2010, 4e Cru Classé de Saint-Julien
— le Châteauneuf-du-Pape 2010 du Château de Beaucastel
— et le Nuits-St-Georges 1er cru Les Prulières de Topenot-Merme.
D’Italie, un blanc de Vénétie et deux rouges de Toscane et de Campanie :
— le Soave La Rocca 2010 de Pieropan,
— le super-toscan Tignanello 2010 de Marchesi Antinori
— et le Taurasi Piano di Montevergine 2010 de Feudi di San Gregorio.
Et enfin, d'Afrique du Sud, un blanc et un rouge de Stellenbosch :
— le chenin blanc The FMC de Ken Forrester
— et le syrah Merindol de Simonsig.

La question habituelle se pose : dans quel état d'évolution les trouvera-t-on? Mais la barre est haute pour les vins d’Afrique du Sud; répèteront-ils leur performance de l’année dernière où ils ont remporté les honneurs?

Alain Brault